Conférence du 27/03/2018, avec Michel Martino Diététicien-Nutritionniste
LES OBJECTIFS NUTRITIONNELS
1 Répondre aux besoins physiologiques de base (âge, sexe,
taille) et de santé.
2 Supporter les charges d’entrainement
3 Optimisation/Performance/Récupération
- Stock de glycogène (avant/pendant/après)
- Etat hydrominéral (avant/pendant/après)
4 Prévention blessures et fatigue chroniques
5 Lutter contre le dopage
Définition du « Sportif »
Individu dont la charge d’entrainement
=
1 à 2h/j ; 4 à 5 fois/s (déf. Anses)
